Очищенный картофель хранить нельзя. В крайнем случае его можно оставить на час, да и то в воде, и притом не в нарезанном виде, а цельными клубнями, иначе картофель потеряет значительную часть питательных веществ.

Чтобы руки не темнели, надо чистить картофель ножом из нержавеющей стали или керамическим. Руки нужно предварительно протереть уксусом или во время чистки картофеля периодически ополаскивать в воде, добавив в нее немного уксуса.

Некоторые сорта картофеля сильно развариваются. В этом случае картофель надо варить на пару либо добавить в воду капустного или огуречного рассола.

В магазины обычно поступает столовый уксус 6-, 8-, 15-процентного раствора.
Для получения уксуса из эссенции 20г ее разбавляют в 0,5 л кипяченой воды. На бутылке с эссенцией нанесены деления, равные как раз одной порции (20 г).

Чтобы придать обычному столовому уксусу пряный аромат, в него кладут эстрагон, укроп или сельдерей (50 г на 0,5 л уксуса), добавляют кусочки антоновского яблока и немного лаврового листа. Положив все это в полулитровую бутылку с уксусом, плотно закупоривают ее пробкой и оставляют дней на 15; затем процеживают через марлю или тряпочку.

Столовая горчица приготовляется из горчичного порошка. Содержимое пакетика в 100 г заваривают пол-стаканом крутого кипятка, тщательно растирают, чтобы не было комков, снова заливают двумя стаканами крутого кипятка и в таком виде оставляют на сутки. Затем воду сливают и в горчичную массу добавляют соль, сахар, растительное масло и уксус. Для более приятного вкуса можно добавить корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех.

Подольше уберечь горчицу от высыхания и утери вкуса помогает положенный сверху ломтик лимона и плотная закупорка сосуда при помощи пробки и ...

Бочки и кадки для засолки и мочения продуктов. Приступая к засолке, надо прежде всего проверить, не течет ли кадка. Если она рассохлась, необходимо ее замочить. Для этого лучше всего не просто налить в кадку воды (вода быстро вытечет), а заполнить ее предварительно...

Под засолку пищевых продуктов (капуста, огурцы и т.д.) ни в коем случае нельзя брать бочки или кадки, в которых раньше хранились химикаты и вещества с сильным запахом.

Чтобы уничтожить затхлый запах бочек и кадок, надо наполнить их водой, в которой разведено небольшое количество ржаной муки или отрубей, и поставить на несколько дней в теплое помещение, чтобы ...

Несколько простых советов позволят Вам обновить мебель из дерева и вернуть первозданный вид.

Потускневшую и запыленную неполированную (отделанную «под воск») мебель перед чисткой рекомендуется слегка промыть теплой водой с мылом и насухо вытереть мягкой тряпкой. Затем приготовить мастику: положить в жестяную баночку мелко нарезанный воск и залить его скипидаром так, чтобы воск был полностью покрыт им. Банку поставить в кастрюлю с горячей водой и подогреть на легком огне. Когда воск расплавится, необходимо хорошо перемешать состав.
Получившуюся однородную массу равномерно, тонким слоем, нанести на дерево, дать постоять один-два дня, после чего натереть суконкой.

Если сильно потеет лицо, рекомендуется протирать его 2% раствором салицилового спирта, разбавленного водой. При жирной коже спирт и воду смешивают в равных частях, в других случаях спирта берут меньше.
Можно рекомендовать и протирание лица кусочками лимона или (летом) свежим огурцом, разрезанным пополам, два-три раза в день.

Для уменьшения потливости рук (в особенности ладоней) надо протирать их на ночь, после мытья, 2% спиртовым раствором салициловой кислоты или резорцина. Смазав ладони одним из этих составов, надо дать им в течении нескольких минут высохнуть.

Простоквашу можно приготовлять несколькими способами.

1. В сырое молоко положить кусочек черного хлеба как закваску и поставить стакан с молоком в теплое место. Через 12 часов простокваша будет готова.

2. На 1 стакан кипяченого охлажденного молока положить 1 таблетку специальной простоквашной закваски, которая продается в аптеке. Простокваша будет готова через 16-20 часов, если ее поставить в помещение с температурой +28 +30 ⁰.

Кефир можно легко приготовить в домашних условиях. Надо купить в магазине или аптеке кефирные грибки. Грибки выложить в металлическое ситечко, промыть кипяченой водой, затем опустить в полулитровую бутылку и залить до половины прокипяченным и остуженным до 20-22⁰ молоком. Затем горлышко бутылки накрывают чистой бумагой, завязывают ниткой и ставят на сутки в теплое место с температурой 20 ⁰. Для равномерного распределения закваски в первую половину суток бутылку надо несколько раз встряхивать.
Когда молоко скиснет, его надо размешать ложкой, перелить через сито в другую посуду и использовать в дальнейшем как закваску, добавляя 3-4 чайные ложки на ...

При выпадении волос, при сухой коже головы рекомендуется вымыть голову теплой водой без мыла, затем, мягко массируя кожу головы, втереть поваренную соль. Продолжительность манипуляции 10 – 15 минут. Промыть волосы. Повторить эту процедуру 6 раз.

Если у вас выпадают волосы, то для оздоровления их рекомендуется после мытья головы втирать настой крапивы: 1 столовую ложку сухих измельченных листьев крапивы залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать в течении 1 часа. Остывший отвар процедить и втирать в кожу головы 1-2 раза в неделю.

Есть цветы, которые не переносят дороги: срывать их не имеет никакого смысла, ибо дома, в городской квартире уже не удается их оживить. К таким цветам «недотрогам» относятся луговой мак и анемоны, давайте восхищаться их красотой за городом: в лесу и на полях.

Срывая садовые растения для букета, следует учитывать ряд общих правил, которые впоследствии повлияют на стойкость цветов в вазе. Некоторые виды цветов нередко имеют свои специфические требования.

Прежде чем поместить цветы в вазу, все листья с нижней части стеблей, которая будет находиться под водой, надо удалить.