|
|  |
| |
|
| |
 |
|
 |
 |
|
 |
| |
| |
 Daiquiri (Дайкири), Short drink, 22,5%ИсторияКоктейль был придуман американским инженером, разрабатывавшим месторождение железа в городе Daiquiry, находящемся на востоке Кубы. А сделал этот коктейль популярным бармен Константе Рибалгуа из бара «Ла-Флоридита» в Гаване. Рецепт • 6/10 белого рома • 3/10 сока, лимона или лайма • 1/10 сахарного сиропа В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить ингредиенты, взбивать 10 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал. Можно получить Frozen Daiquiri (Фроузен дайкири), взбивая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri (Пинк дайкири), добавив туда несколько капель сиропа Grenadine. |
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
| |
Gin Fizz (Джин-физ), Long Drink, 14.2% ИсторияЭтот коктейль был придуман американцем Генри Рамосом, чьей специальностью был коктейль Ramos Gin Fizz, в который он добавлял белок и бил коктейль в шейкере 5 минут. У Генри Рамоса была целая команда молодых барменов, взбивавших постоянно только Ramos Gin Fizz. Рецепт • 3/10 джина • 2/10 лимонного сока • 1/10 сахарного сиропа • 4/10 содовой воды В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить сахарный сироп, лимонный сок и джин. Завернуть шейкер в полотенце, чтобы лед меньше таял, взбивать минимум одну минуту. Отфильтровать в highball со льдом, добавить содовую. Украсить кусочком лимона и вишней. ВариантыСегодня Gin Fizz с белком называется Silver Fizz (Силвер-физ), с желтком - Golden Fizz (Голден-физ), а с целым яйцом - Royale Fizz (Роял-физ). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
